Etikettarkiv: Mangold

Säsongen på balkongen 2013

Balkongen

Det är ljuvligt att få fundera på fröbeställningar och de första sådderna. I år har jag ju både en balkongodling och en pallkrage i vår nya stadsodling att planera för.

2013 struntade jag helt i att föra lista över vad jag köpte och sådde – jag bara körde på. Men nu när jag ska planera för 2014 så kände jag en lust att summera vad som funkat och inte.

Hoppas någon kan hitta tips och inspiration från min lista över allt som jag kommer i håg att jag odlade! 2014 ska jag tam tid att göra en riktig såkalender, i excel.

 

HänglobeliaI blomlådorna

Började i april med penséer som fick leva kvar till slutet av juni ungefär. I juli bytte jag dem mot murgröna, hänglobelia och pelargoner. Pelargonerna tog sig aldrig så under sensommaren bytte jag ut dem mot begonior som klarar sig tills sent på hösten.

Jag satte även murgröna i en kruka på golvet som fick klättra på balkongräcket och på min korgstol. Murgröna är en stabil växt som ger ett ombonat intryck, jag skulle gärna övervintra den om det gick.

 

MyntaI kryddkrukan

Lavendel
Salvia
Oregano
Timjan
Kryddmejram
Gräslök

Alla kryddor utom timjan har skött sig bra. Jag vet inte om det var platsen eller själva exemplaren som var problemet. Lavendel blev aldrig använd till nåt, men förtjänade sin plats genom att blomma vackert och locka pollinerare. Kryddmejram flyttade in först i september eftersom den blommar sent. Lavendel och kryddmejram användes aldrig i matlagningen men får nog komma igen på grund av sin vackra blomning.

I krukor och påsar 

Vinbärsbuske
Tronade i hörnet hela sommaren och bjöd på söta bär i augusti. Vinbärsbusken fick sällskap av röd klöver i krukan. Köpt på Rosendals trädgård.

Physalis
Tar stor plats och kan skördas sent, men bjuder på rikligt med goda frukter.

Tomat, tagetes och självbevattning.

Busktomat
Mognar sent men rikligt ända in på hösten. Tomaten fick sällskap av två plantor tagetes.

Smultron och jordgubbar
Tre plantor i en ganska trång låda. Inte så bra skörd, men fina små bär. Jordgubben var en gåva. Smultronen var köpta på Rosendals trädgård och av sorten Rügen.

Chili och paprika
Fyra plantor i en jutevävspåse. Sen skörd, kanske var det för blåsigt. Mina sorter hette Hot Razzamatazza och

Brytböna

Brytbönor
Bra skörd och bra växtkraft, men mot slutet av sommaren fick de ohyra och dog. Jag använde Maxibel från Runåbergs fröer. Odlades tillsammans med blomsterkrasse, men krassen fick ryka i ett försök att bli av med bladlössen.

Mynta
Bra och tålig krydda. Gärna i större kruka nästa år. Jag köpte den i matbutiken.

KlockljungKlockljung
Vacker ljungsort som jag köpte i september och som fortfarande håller sig grön och fin. Köpt på handelsträdgård.

Cyklamen
Vacker blomma som inte överlevde så länge. Köpt på Rosendals trädgård.

NejlikaNejlika
Frösådd blomma som växte fint och gav söta blommor men som bara klarade sig en halv sommar. Tror att det var i samband med en semesterresa den strök med.

Mangold

I äppellådan:

Mangold är en vacker växt som är pålitlig och som håller sig fin sent in på hösten. Rädisorna gror snabbt vilket gör dem tacksamma att fröså hemma och byta ut i lådan eftersom man äter upp dem.  Jag testade sorterna Easter Egg och Cherry Belle i år. Persilja hade jag både som frösådd och som köpt kruka. Båda klarade sig bra. Jag hade också lite morot i lådan som aldrig hann bli nåt. Allt i äppellådan var frösått hemma utom en planta persilja som jag köpte i matbutiken.

 Inomhus

Vinbärstomat
Frösåddes sent och hade svårt att att komma i gång. Först efter toppningen i oktober kom det tomater, blev totalt ca 5 små tomater. Förmodligen alldeles för små krukor.

TabascoTabasco
Kom i gång sent. Blev först en massa lila blommor och sedan en massa pyttesmå chilifrukter. Vacker planta. Frukterna blev så små att jag aldrig kom mig för att skörda dem.

Basilika

Växer på bra, men med relativt kort livslängd. Jag har både haft egna frösådda plantor, plantor köpta i matbutik och plantor köpta från en handelsträdgård.

Inspirerande odling på shoppinggatan

TroyesEtt av våra stopp i Frankrike var i staden Troyes någon timme utanför Paris. Där hade en kreativ trädgårdsmästare använt en stor del ätbara växter i stadsplanteringarna.

Här är mangold, dill och gräslök bland annat. Snyggt, eller hur?

Jag tycker ofta att köksträdgården är den vackraste trädgården och det är kul att se hur det kan utnyttjas på en vanlig shoppinggata.

Troyes

Morning glory på mangold

MangoldMangold jämförs ofta med spenat, och kan lätt ta dess plats i de flesta recept. Smakmässigt vinner spenat oftast hos mig, men när det gäller odlingen är mangold överlägsen i fråga om såväl växtkraft och tålighet som utseende.

Mangold

Jag odlar en sort som heter Bright Lights och som brukar få stjälkar i en variation av färger.  I år har det mest bara blivit gula stjälkar, men det är vackert så.

Precis som med spenat känns skörden stor och maffig när den är färsk, men krymper snabbt när den hamnar i stekpannan.

Den här gången använde jag mangold till en klassisk asiatisk rätt.

Mangold

Morning glory på mangold

Mangold
Vitlök
Fisksås
Socker

Hacka mangold
Finhacka vitlök
Stek lätt
Smaksätt med fisksås och en aning socker

Morning glory Mangold

Morning glory är en utmärkt sidorätt till asiatiska rätter.

Ekologisk växtnäring så klart

Växtnäring. Foto: Hedvig Eriksson (Fröbomb)När det gäller växtnäring har jag tidigare köpt små gröna flaskor på närmaste mataffär. För det är där jag köper det mesta jag behöver, som  jord och lecakulor – jag har ju ingen bil.

Men när jag nu odlar grönsaker, bär och kryddor som ska ätas så känns det ofräscht att hälla en vätska som luktar allrengöring i jorden. Därför har jag köpt  en flaska Biobact, som så vitt jag vet är den enda växtnäringen i handeln som är godkänd för ekologisk odling.

Istället för citrus luktar Biobact mer som gödsel eller möjligtvis soja. Det finns de i familjen som hävdar att den fortsätter lukta även när den är utblandad och i jorden, men det har jag inte känt.

Exakt vad den innehåller står varken på min nya flaska Biobact eller på den gröna med blomnäring. Som matkonsument är man ju van vid en grundlig innehållsförteckning. Men på Biobacts hemsida finns mer information att hämta:

Innehåll; Humus (mullämnen) ca 30%, aktiva mikroogranismer, Kväve (N) 2,7%, Fosfor (P) 0,4%, Kalium (K) 1,7%, Kalcium, magnesium, svavel m fl.

Det här är inte alldeles begripligt för mig som försummade naturvetenskapen hela skoltiden. Men i boken Gatsmart av Ulrika Flodin Furås hittade jag  bra information om vad de olika ämnena gör för växterna:

  • Spenat, kål, sallad, mangold och bladgrönsaker har ett stort kvävebehov. Växter som fått mycket kväve har blad med mörkt grön färg, medan kvävebrist ger bleka och svaga plantor.
  • Kål, gurkväxter, selleri, sallat och rabarber har stort behov av fosfor. Om bladen är gråaktiga kan det tyda på brist på fosfor.
  • Fruktträd, bärbuskar, potatis, purjolök, kål, palsternacka och morötter behöver mycket kalium. Gulfärgade blad och blad med torra kanter tyder på kaliumbrist.
  • Magnesiumbrist ger flammiga blad som är gula mellan bladnerverna.
  • Kalciumbrist märks genom att blad vissnar och toppar bort. Kalcium är viktigt för att växten ska kunna motstå angrepp från sjukdomar.

Sen finns det förstås många andra former av ekologiska växtnäringar, som ko- och hönsgödsel eller kompostjord. Men det är ju knixigt med balkong. Kom gärna med tips om ni har!

Man kan också göra eget nässelvatten, som är särskilt rikt på kväve. Det tänkte jag testa framöver, då återkommer jag med en beskrivning!

Under tiden tycker jag att ni ska gå in och läsa om hur Lena på bloggen Trädgårdssurr gör gödselvatten på lupiner.

Påskägg och jordgubbskrasse

Frösådd. Foto: Hedvig Eriksson (Fröbomb)Ett gäng nya fröer har fått komma i jorden! Det är dels såna som inte tog sig sist och dels några som ändå behöver sättas om under sommaren, som rädisor och sallader.

På lapparna kan ni se mina preferenser när det gäller färg.

Morot Solar Yellow, Rädisa Easter Egg, Mangold Bright Lights och Sallad Ruby Bright Green and Red är några av de grönsaker som är på gång.

Blomsterkrasse. Foto: Hedvig Eriksson (Fröbomb)Här tittar krassens första blomma upp ur odlingssäcken. Jag tycker att krassens blommor är otroligt gulliga, den här sorten heter Strawberries and Cream och den får både ljusgula och orangea blommor. Jag har lite svårt för krassens stam, men ska försöka få till en snygg plantering i år där de gulliga blommorna och bladen kommer till sin rätt.

Med denna krasse ansluter jag mig till Anna Vattenkannas utmaning Månadens favoritväxt.

mffärg