Etikettarkiv: Jordgubbar

Säsongen på balkongen 2013

Balkongen

Det är ljuvligt att få fundera på fröbeställningar och de första sådderna. I år har jag ju både en balkongodling och en pallkrage i vår nya stadsodling att planera för.

2013 struntade jag helt i att föra lista över vad jag köpte och sådde – jag bara körde på. Men nu när jag ska planera för 2014 så kände jag en lust att summera vad som funkat och inte.

Hoppas någon kan hitta tips och inspiration från min lista över allt som jag kommer i håg att jag odlade! 2014 ska jag tam tid att göra en riktig såkalender, i excel.

 

HänglobeliaI blomlådorna

Började i april med penséer som fick leva kvar till slutet av juni ungefär. I juli bytte jag dem mot murgröna, hänglobelia och pelargoner. Pelargonerna tog sig aldrig så under sensommaren bytte jag ut dem mot begonior som klarar sig tills sent på hösten.

Jag satte även murgröna i en kruka på golvet som fick klättra på balkongräcket och på min korgstol. Murgröna är en stabil växt som ger ett ombonat intryck, jag skulle gärna övervintra den om det gick.

 

MyntaI kryddkrukan

Lavendel
Salvia
Oregano
Timjan
Kryddmejram
Gräslök

Alla kryddor utom timjan har skött sig bra. Jag vet inte om det var platsen eller själva exemplaren som var problemet. Lavendel blev aldrig använd till nåt, men förtjänade sin plats genom att blomma vackert och locka pollinerare. Kryddmejram flyttade in först i september eftersom den blommar sent. Lavendel och kryddmejram användes aldrig i matlagningen men får nog komma igen på grund av sin vackra blomning.

I krukor och påsar 

Vinbärsbuske
Tronade i hörnet hela sommaren och bjöd på söta bär i augusti. Vinbärsbusken fick sällskap av röd klöver i krukan. Köpt på Rosendals trädgård.

Physalis
Tar stor plats och kan skördas sent, men bjuder på rikligt med goda frukter.

Tomat, tagetes och självbevattning.

Busktomat
Mognar sent men rikligt ända in på hösten. Tomaten fick sällskap av två plantor tagetes.

Smultron och jordgubbar
Tre plantor i en ganska trång låda. Inte så bra skörd, men fina små bär. Jordgubben var en gåva. Smultronen var köpta på Rosendals trädgård och av sorten Rügen.

Chili och paprika
Fyra plantor i en jutevävspåse. Sen skörd, kanske var det för blåsigt. Mina sorter hette Hot Razzamatazza och

Brytböna

Brytbönor
Bra skörd och bra växtkraft, men mot slutet av sommaren fick de ohyra och dog. Jag använde Maxibel från Runåbergs fröer. Odlades tillsammans med blomsterkrasse, men krassen fick ryka i ett försök att bli av med bladlössen.

Mynta
Bra och tålig krydda. Gärna i större kruka nästa år. Jag köpte den i matbutiken.

KlockljungKlockljung
Vacker ljungsort som jag köpte i september och som fortfarande håller sig grön och fin. Köpt på handelsträdgård.

Cyklamen
Vacker blomma som inte överlevde så länge. Köpt på Rosendals trädgård.

NejlikaNejlika
Frösådd blomma som växte fint och gav söta blommor men som bara klarade sig en halv sommar. Tror att det var i samband med en semesterresa den strök med.

Mangold

I äppellådan:

Mangold är en vacker växt som är pålitlig och som håller sig fin sent in på hösten. Rädisorna gror snabbt vilket gör dem tacksamma att fröså hemma och byta ut i lådan eftersom man äter upp dem.  Jag testade sorterna Easter Egg och Cherry Belle i år. Persilja hade jag både som frösådd och som köpt kruka. Båda klarade sig bra. Jag hade också lite morot i lådan som aldrig hann bli nåt. Allt i äppellådan var frösått hemma utom en planta persilja som jag köpte i matbutiken.

 Inomhus

Vinbärstomat
Frösåddes sent och hade svårt att att komma i gång. Först efter toppningen i oktober kom det tomater, blev totalt ca 5 små tomater. Förmodligen alldeles för små krukor.

TabascoTabasco
Kom i gång sent. Blev först en massa lila blommor och sedan en massa pyttesmå chilifrukter. Vacker planta. Frukterna blev så små att jag aldrig kom mig för att skörda dem.

Basilika

Växer på bra, men med relativt kort livslängd. Jag har både haft egna frösådda plantor, plantor köpta i matbutik och plantor köpta från en handelsträdgård.

Vinbär och smultron – vårt eget smågodis

VinbärDet har inte varit så mycket odling att tala om när det gäller min vinbärsbuske. Det har bara varit en lång väntan på att de klasar med hårda bär som fanns på plantan när jag köpte den i maj ska bli ätklara. Den stora utmaningen blir att se om jag lyckas övervintra busken.

Vinbären är söta och smakrika. Skörden på de sista kvarvarande bären åt vi upp framför tv:n, som smågodis.

Vinbär

Men de flesta bären hade redan plockats av hungriga fingrar, och då menar jag inte bara Lilla R utan vi har alla varit där och tagit för oss när vi hängt på balkongen.

Jordgubbarna och smultronen försvann ännu fortare, så några recept på dessa kommer det inte heller att bli.  Det är svårt att motstå när man ser att det lyser rött mellan bladen. Och varför ska man avstå när man har egna godisbuskar på balkongen.

Jordgubbsblomma

Anledningen till att jag så brutalt rensade busken på alla bär är att vi sedan några veckor är på semester i Frankrike.

Bland alla parker, restauranger, lekplatser och museum har jag även passat på att besöka några parisiska stadsodlingar. Mer om det i senare inlägg!

Basilikaglass med färska jordgubbar

BasilikaglassBasilikaglass provade jag tidigare i våras på restaurangen Flying Elk. Då serverades den med grillad ananas, bland annat. Det är gott, men konstigt.

När vi nu testade receptet hemma åt vi det med jordgubbar och reducerad balsamvinäger som en efterrätt. Jag skulle gärna äta det som en förrätt nån gång, på en bruschetta och med mindre socker och vanilj i smeten.

Receptet hittade jag hos Matrepubliken, men jag har gjort några mindre ändringar i det.

Basilikaglass

1,5 dl socker
5 äggulor
0,5 tsk vaniljpulver (eller 1 vaniljstång)
4 dl vispgrädde
1 dl mjölk
120 gram basilika

Vispa socker och äggulor tills det är pösigt.

BasilikaglassKoka upp grädde och mjölk med vaniljpulver och hälften av basilikabladen. Häll den varma vätskan över ägg-och-sockerblandningen och häll tillbaka i kastrullen. Låt sjuda till strax under kokpunkten, sila och låt svalna.

Mixa blandningen fint tillsammans med bladen från den andra basilikaplantan i en mixer.

Sila och kör sedan smeten i glassmaskin. Om du saknar glassmaskin kan du frysa den i ca 5 timmar och ta ut och röra om vid några tillfällen i början.

Servera med färska jordgubbar, reducerad balsamvinäger och basilikablad på toppen.

Basilikaglass