Etikettarkiv: Happarandaros

Gröna blad och ätbara blommor

GrönsakslandI mamma Birgittas trädgård växer det så det knakar. Pioner, rosor, aklejor och vallmo bjuder på knoppar och fullt utslagna blommor. Men i köksträdgården är det främst gröna blad och kryddor vi kan gå loss på.

Den som vill kan även lägga blommorna på tallriken, det gäller bara att skölja dem lite extra noga så att det inte hänger med några kryp. Det säkraste är att använda sig av kryddlandets blommande växter som gräslök, timjan och oregano. Men även många sorters ros, pensée och krasse går bra att äta. Oftast är det dock mer en upplevelse för ögat än för smaklökarna.

Här kommer några sallader jag gjort de senaste dagarna:

Grönsallad med blommor

Enkel grönsallad med gräslöksblommor och Happarandarosor.

Morotssallad

Morötterna är kokta i vitlök, citronsaft, olivolja och buljong, och toppade med blommande timjan.

BulgursalladFärsk spenat blir en vacker ram kring bulgursalladen.

Annonser