Kategoriarkiv: Balkongen

Överlevarna

VinbärsbuskeMin strategi för att övervintra balkongväxterna blev i år – att bara låta dem vara.  Hösten var lång och varm och snön sporadisk så det ser ut att ha gått vägen.

Vinbärsbusken skjuter i varje fall skott vilket ger hopp om bär i år igen. Den står i en Lindesbergskruka med ett isolerande hölje. Även den röda klövern som jag har i botten på krukan lever och mår bra.

Vinbärsbuske och klöver

I kryddkrukan, som också är från Lindesberg, har salvian och gräslöken överlevt. De andra kryddorna ser ut att ha frusit eller torkat ihjäl. I vilket fall har jag städat i krukan för att ge plats för ny jord och nytt grönt. Salvia och gräslök

Alla mina murgrönor mår också fint. Jag har inte haft några planer på att övervintra dem och de har små krukor utan isolering. Men så länge de varit gröna har de fått hänga kvar, och nu ser det ut som att vi går in i en ny säsong. MurgrönaNu ska jag skaffa några frosttåliga blommor att göra dem sällskap i balkonglådorna. Inget ger mig så mycket vårkänslor som att plantera penséer i april, så kanske blir det den klassikern i år igen.

Tills vidare njuter jag av mina nyss utslagna påskliljor och väntar på att tulpanlökarna ska göra dem sällskap.

Påsklilja

 

Säsongen på balkongen 2013

Balkongen

Det är ljuvligt att få fundera på fröbeställningar och de första sådderna. I år har jag ju både en balkongodling och en pallkrage i vår nya stadsodling att planera för.

2013 struntade jag helt i att föra lista över vad jag köpte och sådde – jag bara körde på. Men nu när jag ska planera för 2014 så kände jag en lust att summera vad som funkat och inte.

Hoppas någon kan hitta tips och inspiration från min lista över allt som jag kommer i håg att jag odlade! 2014 ska jag tam tid att göra en riktig såkalender, i excel.

 

HänglobeliaI blomlådorna

Började i april med penséer som fick leva kvar till slutet av juni ungefär. I juli bytte jag dem mot murgröna, hänglobelia och pelargoner. Pelargonerna tog sig aldrig så under sensommaren bytte jag ut dem mot begonior som klarar sig tills sent på hösten.

Jag satte även murgröna i en kruka på golvet som fick klättra på balkongräcket och på min korgstol. Murgröna är en stabil växt som ger ett ombonat intryck, jag skulle gärna övervintra den om det gick.

 

MyntaI kryddkrukan

Lavendel
Salvia
Oregano
Timjan
Kryddmejram
Gräslök

Alla kryddor utom timjan har skött sig bra. Jag vet inte om det var platsen eller själva exemplaren som var problemet. Lavendel blev aldrig använd till nåt, men förtjänade sin plats genom att blomma vackert och locka pollinerare. Kryddmejram flyttade in först i september eftersom den blommar sent. Lavendel och kryddmejram användes aldrig i matlagningen men får nog komma igen på grund av sin vackra blomning.

I krukor och påsar 

Vinbärsbuske
Tronade i hörnet hela sommaren och bjöd på söta bär i augusti. Vinbärsbusken fick sällskap av röd klöver i krukan. Köpt på Rosendals trädgård.

Physalis
Tar stor plats och kan skördas sent, men bjuder på rikligt med goda frukter.

Tomat, tagetes och självbevattning.

Busktomat
Mognar sent men rikligt ända in på hösten. Tomaten fick sällskap av två plantor tagetes.

Smultron och jordgubbar
Tre plantor i en ganska trång låda. Inte så bra skörd, men fina små bär. Jordgubben var en gåva. Smultronen var köpta på Rosendals trädgård och av sorten Rügen.

Chili och paprika
Fyra plantor i en jutevävspåse. Sen skörd, kanske var det för blåsigt. Mina sorter hette Hot Razzamatazza och

Brytböna

Brytbönor
Bra skörd och bra växtkraft, men mot slutet av sommaren fick de ohyra och dog. Jag använde Maxibel från Runåbergs fröer. Odlades tillsammans med blomsterkrasse, men krassen fick ryka i ett försök att bli av med bladlössen.

Mynta
Bra och tålig krydda. Gärna i större kruka nästa år. Jag köpte den i matbutiken.

KlockljungKlockljung
Vacker ljungsort som jag köpte i september och som fortfarande håller sig grön och fin. Köpt på handelsträdgård.

Cyklamen
Vacker blomma som inte överlevde så länge. Köpt på Rosendals trädgård.

NejlikaNejlika
Frösådd blomma som växte fint och gav söta blommor men som bara klarade sig en halv sommar. Tror att det var i samband med en semesterresa den strök med.

Mangold

I äppellådan:

Mangold är en vacker växt som är pålitlig och som håller sig fin sent in på hösten. Rädisorna gror snabbt vilket gör dem tacksamma att fröså hemma och byta ut i lådan eftersom man äter upp dem.  Jag testade sorterna Easter Egg och Cherry Belle i år. Persilja hade jag både som frösådd och som köpt kruka. Båda klarade sig bra. Jag hade också lite morot i lådan som aldrig hann bli nåt. Allt i äppellådan var frösått hemma utom en planta persilja som jag köpte i matbutiken.

 Inomhus

Vinbärstomat
Frösåddes sent och hade svårt att att komma i gång. Först efter toppningen i oktober kom det tomater, blev totalt ca 5 små tomater. Förmodligen alldeles för små krukor.

TabascoTabasco
Kom i gång sent. Blev först en massa lila blommor och sedan en massa pyttesmå chilifrukter. Vacker planta. Frukterna blev så små att jag aldrig kom mig för att skörda dem.

Basilika

Växer på bra, men med relativt kort livslängd. Jag har både haft egna frösådda plantor, plantor köpta i matbutik och plantor köpta från en handelsträdgård.

Min physalis trotsar novemberrusket

Physalis, gyllenbär, kapkrusbärJag har inte plockat in min kruka med physalis från balkongen än, trots att det redan är november och det här är en planta som stammar från subtropiska klimat. Men vem kan slänga en planta så länge den fortsätter bära gula blommor och gröna korgar. Kanske var det den långa varma hösten som förvirrade min physalis – för den vägrar att godta att säsongen är över sedan länge.

Physalis, kapkrusbär, gyllenbärSå här såg det ut för en dryg månad sedan, när jag skördade vad jag trodde skulle bli de sista bären och bakade en raw chokladtårta. Jag har experimenterat lite med att göra råa desserter i höst, med varierande resultat. Frosting av avokado gick inte hem i huset. Men den här tårtan är otroligt god och intensiv – en liten bit räcker för att göra chokladälskaren nöjd.

Rå chokladtårta

Kakbotten:
1 1/2 dl kakao (jag har köpt min på Chokladfabriken för maximal lyx)
4 1/2 dl mandel
1 1/2 msk kokosolja
1 1/2 msk agavesirap
6 torkade dadlar

Fyllning:
6 dl kakao
2 1/4 dl agavesirap
3 1/4 dl kokosolja

Häll ingredienserna till kakbottnen i matberedaren och mixa allt till en enda stor massa. Häll massan i en form och tryck till den. 23 cm i diameter är en lagom form.

Häll ingredienserna till fyllningen i matberedaren och mixa. Häll fyllningen ovanpå kakbottnen och låt tårtan stå svalt i minst en timme.

Servera med nyskördade physalis, eller andra syrliga bär.

Physalis och raw chokladtårta

 

 

Gör egen chilisås

Chilisås.

Mina chiliplantor Hot Razzamatazza har bjudit på den färgexplosion som jag hoppades på i våras. Jag odlar dem för färgens och inte smakens skull, men så klart har de även slunkit ner i maten. Jag vet inte hur jag, namnet till trots, fick för mig att de är tama, för det är de INTE.

När det så blev dags att skörda sommarens sista chili beslöt jag mig för att testa Farbror Gröns recept på syrade chilisåser. Receptet är superlätt, men de behöver tid för att stå till sig.

Chilisås

Syrad chilisås

Halvera chilifrukterna och lägg i en glasburk. För extra lång hållbarhet kan det vara smart att koka burkarna före användning.  Vispa ut 2 msk havssalt i 1 liter vatten tills det löst sig och häll i burken.

Låt stå i tio dagar i rumstemperatur.  Spara saltvattnet och häll i ytterligare om det behövs. Frukterna ska vara täckta av vatten hela tiden.

Efter tio dagar separerar du frukter och vatten. Mixa frukterna slätt och blanda ut med saltvatten och äppelcidervinäger tills du får den konsistens och smak du vill ha.

Smaka av med försiktighet om du som jag har satsat på starka chilifrukter och har tagit med mycket kärnor.

Chili Razzmatazz

En liten bit av sommaren finns nu sparad på burk. 

Vad har ni odlat för chili i sommar? Jag tar gärna emot tips till nästa säsong!

Busktomaten levererar

TomaterMed tomatodlande föräldrar kan jag utan att överdriva säga att jag har ätit tomater i någon form till de flesta måltider under min uppväxt. Och när jag blev student kunde jag äta pasta med tomatsås flera gånger i veckan för att hålla budgeten. Trots detta tycker jag fortfarande att pasta med tomatsås är en av de mest fulländade rätter som finns. Och att få saker i världen matchar smaken av en solmogen tomat direkt från plantan.

Busktomaten från Rosendals trädgård har haft en stabil sommar på balkongen. Den var sen i starten, men sen kom alla tomater ungefär samtidigt, på samma del av plantan. Lite som ketchupeffekten. I slutet av augusti såg det ut så här och jag var rädd att stjälken skulle krokna under tyngden.

Tomater.

Första gången vi skördade var bara tre tomater mogna. Jag ville ändå äta dem till förrätt  och då knåpade A ihop denna rätt. Det är skivad buffelmozzarella i botten. Ovanpå dem en röra av finhackad tomat, gurka och paprika (köpt) med olja, citron och kryddor. I mitten en symbolisk skörd av tomater och paprika. Tomater

En vecka senare kunde vi göra denna grekiska sallad – av enbart balkongodlade tomater. Lyx! Grekisk sallad.

Eftersom jag känner mig så nöjd med busktomaten tänkte jag spara några frön av denna till nästa år. Lev mer på mindre har en instruktion som inte känns alltför komplicerad:

”Skär tomaten mitt itu och pilla ut fröna blandat med en del av tomatgeggan på ett hushållspapper. Låt torka några dagar. Pilla loss fröna och sätt dem i en tom tändsticksask eller i ett kuvert. Förvara torrt och inte för varmt”.

Mina vinbärstomater står fortfarande och blommar i köksfönstret men har egentligen varit en besvikelse från dag ett. Plantorna har ränt i väg på höjden och blommat rikligt men det har inte blivit någon frukt. Jag har fortfarande frön kvar i påsen så jag kommer nog att göra ett nytt försök nästa år. Då kommer jag att fröså tidigare och satsa på större krukor.  Jag har gett regelbunden näring, tjyvat och pollinerat, men ett problem kanske är att det är för varmt i vårt köksfönster. 

Tre andra bloggare som lyckats fint med sina vinbärstomater är Sofia på Hildas hem, Anna på Anna Vattenkannas trädgård, och Eira på Cattis och Eiras trädgårdsdesign.

När jag ser dessa bilder blir jag väldig sugen på att ge vinbärstomaterna ett nytt försök nästa år!

Blommande balkong på hösten

Den här hösten alltså. Sommaren är officiellt över, men värmen och solen dröjer sig kvar. Det finns massor kvar att skörda på balkongen, tomater, physalis, brytbönor och kryddor. Men här och var börjar bladen gulna så jag tog en sväng till en handelsträdgård för att fylla på med färg och hösttåliga plantor.

Cyklamen

Jag älskar denna färgkombination: cerise, rött, svart och vitt.

Cyklamen klarar sig ute tills det börjar bli minusgrader och sen kommer jag att ta in den i huset och hoppas att den trivs, för gör den det fortsätter den att blomma hela vintern.

Den vill stå svalt, ej för ljust och är känslig för övervattning, så det är inte den lättaste krukväxten att hålla nöjd. Ett trick för att undvika övervattning är att bara vattna på fatet.

  _MG_0766

En planta mejram har fått flytta in i kryddgården. Mejram har sin blomningstid i september och oktober och är just nu full av ljuvliga små rosa blommor. Humlorna har älskat denna kruka med blommande kryddor och jag med.

Klockljung

Ljung är en perfekt höst- och vinterväxt eftersom bladen sitter kvar och är fina till och med när de snöar över. Jag blev väldigt förtjust i den här sorten i år, klockljung med gulliga små bollar och härligt gröna blad. På senare tid har det även dykt upp ljung i neonfärger som blått och gult men de gillar jag inte alls. Däremot kanske det får bli en klassisk rosa sort senare i höst.

Vilka är era favoriter på hösten?

Vinbär och smultron – vårt eget smågodis

VinbärDet har inte varit så mycket odling att tala om när det gäller min vinbärsbuske. Det har bara varit en lång väntan på att de klasar med hårda bär som fanns på plantan när jag köpte den i maj ska bli ätklara. Den stora utmaningen blir att se om jag lyckas övervintra busken.

Vinbären är söta och smakrika. Skörden på de sista kvarvarande bären åt vi upp framför tv:n, som smågodis.

Vinbär

Men de flesta bären hade redan plockats av hungriga fingrar, och då menar jag inte bara Lilla R utan vi har alla varit där och tagit för oss när vi hängt på balkongen.

Jordgubbarna och smultronen försvann ännu fortare, så några recept på dessa kommer det inte heller att bli.  Det är svårt att motstå när man ser att det lyser rött mellan bladen. Och varför ska man avstå när man har egna godisbuskar på balkongen.

Jordgubbsblomma

Anledningen till att jag så brutalt rensade busken på alla bär är att vi sedan några veckor är på semester i Frankrike.

Bland alla parker, restauranger, lekplatser och museum har jag även passat på att besöka några parisiska stadsodlingar. Mer om det i senare inlägg!